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Kit Composto por:
1 x 1kg Extrato de Malte Seco DME 100%
1 x 50g Lúpulo Cascade Em Pellet 50g
1 x 11,5 Sache de Fermento Fermentis
**Não acompanha receita.
-EXTRATO DE MALTE:
O Extrato de Malte Seco, reconhecido pela sigla "DME" ou "Dry Malt Extract",
é produzido a partir da hidrólise enzimática da cevada malteada sob condições
controladas, sendo em seguida concentrado e desidratado em spray-dryer.
Aplicação: Pode ser usado em 100% da receita, para aumentar a OG de sua receita;
na propagação de leveduras, sorvetes, biscoitos, pães, cereais matinais,
chocolates, achocolatados, entre outras preparações culinárias.
Aspecto: Pó fino a levemente granulado.
Cor: Bege claro (máximo 30 EBC).
Contém glúten.
Validade: 03/2025 (armazenar em local fresco e seco).
-LÚPULO CASCADE:
É um dos lúpulos americanos mais conhecidos para uso em American Pale Ale e IPA
e muito utilizado no dry hop, trazendo excelentes resultados. Possui notas de
grapefruit e outras frutas cítricas, com um leve toque floral e picante.
Embalagem com Atmosfera Modificada (Nitrogênio)
-MARCA: BARTH HAAS
-SAFRA: 2022
-ORIGEM: US
-ALFA ÁCIDO: 7%
-VALIDADE: 01/2026
-FERMENTO FERMENTIS US-05:
Fermento Safale US-05 possui caráter neutro sem ésteres e alta tolerância ao
álcool que resulta em cervejas equilibradas de paladar limpo e fresco. Produz
pouco diacetil e é amplamente utilizado para cervejas de alta fermentação(ale)
de estilos americanos e ingleses.
Ideal para: American Pale Ale, American India Pale Ale, Dry Stout entre outras.
Armazenamento:
Durante o transporte: o produto pode ser armazenado e transportado a temperatura
ambiente por períodos de tempo que não excedam 4 meses, sem que seja afetado sua
performance. No destino final: Armazenar na geladeira (< 10°C).
Informações técnicas:
Atenuação: Média (75%)
Floculação: Média
Tolerância: até 10% ABV (ideal 8%)
Gravidade específica final: Média
Temperatura de Fermentação: 12-25°C (idealmente entre 15-20°C)
Dosagem: 1 sachê para 20 a 30 litros de cerveja
Validade: 03/2025
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