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Benefícios das folhas de batata-doce
=> Imunidade fortalecida
Ricas em vitamina C, naturalmente anti-inflamatória, as folhas de batata-doce ajudam a fortalecer a imunidade, assim, o corpo está melhor protegido e menos propenso a ser impactado por doenças e inflamações. Ainda, a vitamina C atua no combate a ação dos radicais livres, principais responsáveis pelo estresse oxidativo, ou seja, um dos causadores de envelhecimento precoce.
=> Metabolismo saudável e acelerado
O metabolismo é responsável pelas transformações bioquímicas que ocorrem dentro de uma pessoa. Portanto, sua saúde é essencial. Uma das vitaminas mais importantes para a saúde metabólica é a vitamina B2 (riboflavina), que é muito presente nas folhas de batata-doce.
=> Ossos fortes e saudáveis
Também contêm grande quantidade de cálcio e vitamina K, alguns dos nutrientes mais importantes para a saúde óssea. Basicamente, ambos trabalham para combater o enfraquecimento dos ossos e problemas como a osteoporose.
=> Controle da glicemia
O baixo índice glicêmico das folhas de batata-doce ajuda no controle da glicemia, ou seja, do nível de açúcar no sangue. Assim, seu consumo pode prevenir a hiperglicemia (excesso de açúcar) e o possível diagnóstico de diabetes.
=> Protegem a saúde do coração
A vitamina K presente no alimento, essencial para a saúde dos ossos, também é importante para a saúde cardiovascular. Em resumo, ela ajuda no controle da pressão arterial, reduz inflamações e previne a calcificação das artérias – o que poderia causar ataques cardíacos.
=> Como consumir as folhas de batata-doce?
- Refogadas ou cozidas
- Caldos e sopas
- Sucos, vitaminas e smoothies
- Quiches e tortas
- Saladas
Obs: É importante ressaltar, que a folha de batata-doce só deve ser consumida depois de cozida porque, in natura, apresenta uma quantidade de componentes tóxicos, que são eliminados após o contato com o calor.
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