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Premier blanc (para champagne), também é usado para hidromel e atenuação na cerveja.
Dados Técnicos Temperatura recomendada de fermentação 15-30ºC (59-86°F) Atenuação (%) >80% Floculação Baixa - Média Tolerância ao Álcool (%) 13-15% Taxa de fermentação Rápida Produção de espuma Moderada Exigências nutritivas Normal Produção de H2S Baixa Produção de SO2 Baixa Perfil Hidromel e Vinho Uso recomendado: 1 pacote para 20L (densidade de até 1,090)
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