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Levedura Red Star Premier Classique 5grs
O Fermentos Red Star - Premier Classique (Montrachet) é uma cepa de Saccharomyces Cerevisae. Tem excelente resistencia ao álcool e é um dos mais populares fermentos de vinho. Fermento de fermentação rápida, muito bom para vinhos brancos secos e em especial para vinhos (vermelhos) de guarda. Especialmente recomendado para vinhos que devem ser guardados por anos. Pode ser usado para fermentação diretamente em barricas de madeira. Possui aromas e sabores complexos.
Características:
Dosagem: Fermento para fermentaçao Ale. Recomenda-se 1 pacote para 20 litros (densidade de até 1.100);
Tolerância ao álcool: 13%;
Sedimentação: baixa;
Temperatura de trabalho: 15C - 30C;
Gravidade específica final: alta.
Armazenamento: Levedura é um organismo vivo, portanto não pode ser congelada. Manter entre 4C e 10.
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