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Pinnacle Heritage American Ale – Levedura seca premium para estilos americanos e receitas versáteis
A Pinnacle Heritage American Ale é uma levedura seca ativa de alta qualidade, que entrega resultados comparáveis às leveduras líquidas, aliando praticidade, consistência e excelente custo-benefício.
Essa cepa versátil é perfeita para produzir cervejas equilibradas e limpas, com baixo teor de diacetil e esteres. Seu perfil permite que os sabores de grãos e lúpulo sejam destacados, garantindo autenticidade nos mais variados estilos.
Características principais:
Versatilidade incomparável: ideal para uma ampla gama de estilos, como Pale Ale, Amber Ale, Brown Ale, Summer Ale, Session IPA, American IPA, Porter, Stout e cervejas mais robustas como Imperial Stout, Imperial IPA e Barley Wine.
Perfil de fermentação limpa: contribui para aromas e sabores bem definidos, com baixo diacetil e um final nítido.
Alta floculação: proporciona clarificação eficiente, resultando em cervejas brilhantes e atrativas.
Tolerância ao álcool: suporta até 12% ABV, perfeita para receitas de alto teor alcoólico.
Faixa de temperatura: fermenta de forma eficaz entre 16 °C e 21 °C.
Especificações:
Atenuação: 76% - 82%
Floculação: Alta
Ingredientes: Levedura (Saccharomyces cerevisiae), Emulsificante (E491)
Embalagem: sachê de 11,5 g
Com a Pinnacle Heritage American Ale alcance a máxima qualidade em estilos americanos, com fermentação limpa e sabores bem equilibrados, adaptados a qualquer receita!
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