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importante: VALIDADE 24/01/2024
Características do fermento Levteck TB-84 - German Lager -
Levedura originada da Carlsberg e uma das cepas mais utilizadas no mundo. Essa cepa de levedura produz cervejas com perfil maltado, alguns esteres com um final seco. É uma levedura muito versátil, excelente para a produção de lagers e Pilsner a baixas temperaturas de fermentação (8 – 12 °C), porém pode ser utilizada para a produção de cervejas do estilo Common (18 – 20 °C). O descanso de diacetil é recomendado após o término da fermentação.
Floculação: Média
Atenuação: 73 – 77%
Temperatura de fermentação: 8 – 15 °C
Tolerância ao etanol: Média a Alta
Quantidade do sachê: 200 bilhões de células
Cada sachê fermenta até: 12L de cerveja com densidade de até 1050
Dica: Utlize nutriente para levedura para uma fermentação mais saudável
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