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FERMENTO LALLEMAND - WINDSOR
O Fermento Lallemand - Windsor é uma autêntica cepa inglesa para fermentação de cervejas Ales inglesas. Cervejas artesanais feitas com a levedura Windsor apresentam corpo e características frutadas típicas de ales inglesas. Este fermento não fermenta maltotriose (presente em até 15% do mosto final) deixando a cerveja mais encorpada.
Características:
Uso: 1 sachê pode ser usado para 23 litros de cerveja;
Atenuação: Média;
Floculação: Média a Baixa;
Temperatura de fermentação: de 15ºC a 22ºC. Fermentação pode ser completa em 3 dias (com T=20ºC);
Tolerância ao álcool: 12%;
Armazenagem: Recomendada em geladeira.
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