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O Fermento Lallemand Bry-97 Para Cerveja é uma escolha excepcional para os amantes da cerveja artesanal que desejam explorar o mundo das Ales. Com um peso de 11 g, este fermento é ideal para pequenas produções e experimentações. A marca Lallemand é reconhecida mundialmente pela qualidade de suas culturas, e o modelo BRY-97 não é exceção. Este fermento, proveniente da coleção de culturas do renomado Siebel Institute, é amplamente utilizado por cervejarias comerciais para criar uma variedade de estilos de cerveja. Sua alta floculação garante uma fermentação limpa, enquanto o aroma levemente esterificado proporciona um perfil sensorial agradável. Com uma dosagem recomendada de 50 a 100 g/hL e temperaturas de reidratação e fermentação específicas, o Bry-97 é a escolha perfeita para quem busca resultados consistentes e de alta qualidade em suas produções cervejeiras.
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