Anuncios Clasificados
FERMOALE D'La Grange
Levedura Seca Ativa (LSA) para a produção de cervejas em estilo Saison
Levedura de alta fermentação, versátil, selecionada para a produção de cervejas em estilo Saison de origem francesa e belga mas também para a produção de Biere de Garde. Esta levedura de elevada atenuação confere notas aromáticas ligeiramente frutadas, cítricas, fenólicas e picantes. FERMOALE D’La Grange permite produzir cervejas com corpo médio e um perfil fresco e facilmente bebível.
Equivalência: Lallemand FarmHouse Ale, Lallemanda Belle Saison, Fermentis 134 Saison, Mangrove Jack's M29 French Saison, Fermentis T-58
Ficha técnica Laudo de conformidade
ESTILOS DE CERVEJA
Levedura de alta fermentação, versátil, selecionada para a produção de cervejas em estilo Saison de origem francesa e belga mas também para a produção de Biere de Garde.
CARACTERÍSTICAS AROMÁTICAS E GUSTATIVAS
Esta levedura de elevada atenuação confere notas aromáticas ligeiramente frutadas, cítricas, fenólicas e picantes. FERMOALE D’la Grange permite produzir cervejas com corpo médio e um perfil fresco e facilmente bebível.
PROPRIEDADES CERVEJEIRAS
ESTIRPE DE LEVEDURA Saccharomyces cerevisiae
ORIGEM DA ESTIRPE Belgica
ATENUAÇÃO APARENTE >83% | Muito Alto
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO 16-24°C
FLOCULAÇÃO Baixa
TOLERÂNCIA AO ÁLCOOL 12% ABV
ÉSTERES TOTAIS Elevada
H2S (NOTAS SULFUROSAS) Baixo
POF (NOTAS FENÓLICAS) Posito
STA-1 Positivo
Dosagem 50 – 80 g/hL
Dosagem Prática para Homebrewer: 1 sachê para cara 20l de mosto com OG até 1.060
Mais informações acesse a ficha técnica e laudo de conformidade.
AEB Homebrewer, de play no video.
Anuncios Clasificados