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Faca Sekiryu Yanagiba Sashimi Mundial Cabo Sanitized 10 Pol (01 Unidade)
A culinária japonesa exige uma faca de excelência com corte preciso!
Pensando nisso, a Mundial desenvolveu uma faca de excelência que combina a mais alta tecnologia nacional em Aço Inoxidável DIN 14116 com um Cabo Antimicrobial especial que atende a todas as normas sanitárias.
Aliada dos mais exigentes chefs e amantes da culinária japonesa, a faca Sekiryu Mundial tem lâmina de 24,5 cm feita em aço inox de 2 mm que garante um fio durável e perfeito com alta concentração de carbono e cromo.
Produzida em solo brasileiro, a lâmina do tipo Yanagiba é fabricada seguindo os mais rigorosos padrões de qualidade NFS, pois toda a Linha de facas 5000 da Mundial é projetada para atender frigoríficos e indústrias.
Seu cabo é feito 100% em termoplástico com certificado Sanitized, um tratamento especial do material que inibe o crescimento e a disseminação de microorganismos evitando proliferação de mofo, fungos e bactérias.
Ela é perfeita para uso profissional em restaurantes, eventos culinários, indústrias e peixarias e muitos outros lugares. É uma das únicas facas no mercado que combina lâmina de extrema qualidade com cabo próprio para atender a todas as normas sanitárias.
Ideal para quem busca um corte de precisão em carnes, peixes, sashimi, sushi, salmão, legumes ou verduras mantendo a beleza em cada corte.
.: Características Técnicas :.
:> Marca: Mundial Linhas 5000;
:> Material do Cabo: Resina Termoplástica;
:> Material da Lâmina: Aço inox DIN 14116;
:> Dureza da Lâmina: 54 a 57 Hrc;
:> % Carbono: 0,45 à 0,55%;
:> % Cromo: 14 à 15%;
:> Comprimento do Cabo: 12 cm
:> Comprimento Total: 38 cm;
:> Comprimento: 12 cm
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