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Durante o envelhecimento da Cachaça na Dorna de Madeira, ocorrem numerosas reações químicas que resultarão em diferenças significativas, do ponto de vista sensorial, entre uma cachaça que foi envelhecida na Dorna de Madeira de uma que não passou pelo processo de envelhecimento.
No envelhecimento da cachaça, a Dorna de Jequitibá Rosa elimina o leve gosto de bagaço de cana, reduz a acidez da aguardente, amacia, preserva o aroma e sabor original e mantém a cor da cachaça quase original, bem clara.
De modo geral, a madeira de Jequitibá é a que incorpora menos aroma e cor à cachaça, conservando melhor a cor e o sabor original.
Por isso, ela é ideal para quem prefere um aroma mais fraco, menos amadeirado na bebida.
A Dorna de Madeira não se restringe somente ao envelhecimento de cachaça, podendo ser usado para o envelhecimento de outras bebidas como Whisky, Rum, Conhaque entre outras......
OBSERVAÇÕES:
=> A Dorna precisa passar pelo processo de cura, que é o período de inchaço da madeira com água para vedar as frestas antes de colocar a cachaça. Este processo terá que ser feito pelo comprador antes de colocar a cachaça na Dorna.
=> Durante o processo de cura da Dorna, poderá ocorrer vazamentos pelas frestas ou pelos poros da madeira. Mas não se preocupe, pois é normal ocorrer vazamentos em algum ponto da Dorna durante o processo de cura.
=> Enviaremos um manual impresso ensinando como realizar o processo de cura da Dorna.
Acessórios que Acompanham a Dorna:
1 x Tampa (botoque) madeira
1 x Suporte (Base) madeira
1 x Torneira Madeira
1 x Manual de Instruções
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