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Código: ATS1037O modelo Cuba Gastronômica Aço Inoxidável para Buffet GN 1-4 65 mm (Medida Externa: 265X162mm - Medida Interna: 240X137mm) – é produzida totalmente em aço inoxidável 201 de alta qualidade e durabilidade. Além disso, é especialmente desenvolvida para o uso em réchauds, buffets self service, carrinhos térmicos e refeitórios em geral.Normalmente, as cubas padrão GN ou Gastronorm são recipientes de dimensões mundialmente padronizadas, de acordo com a norma europeia EN-631, que estabelece os materiais e artigos que podem estar em contato com os alimentos e as medidas para os recipientes utilizados no serviço de manipulação, conservação, cocção e distribuição de alimentos.A sua aplicação em cozinhas profissionais proporciona grandes benefícios na preparação e confecção dos alimentos, pois reduz a necessidade de trocar os ingredientes de recipientes, diminuindo a mão-de-obra, otimizando processos, facilitando a higienização e melhorando o nível de segurança alimentar.O material mais usado para a confecção de cubas é o aço inoxidável, pois facilita a higienização, suporta baixas e altas temperaturas e resiste a operações bruscas, possuindo grande durabilidade.Além disso, possui estampagem monobloco sem solda, proporcionando higiene, durabilidade e evitando a presença de resíduos nos alimentos, garantindo o padrão GN, compatível com os réchauds e buffets.
Especificações Técnicas
Material: Aço InoxTipo de Aço: AISI 201Capacidade: 1,7 LitrosComprimento: 26,5 cmLargura: 16,2 cmAltura: 6,5 cmFormato de GN: GN 1-4Profundidade Cuba: 65 mmPeso Líquido: 0,28 kg
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