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Cozinha Tri-bloco Elétrica direta 250 litros.
. Sala de Fabricação de Mosto – TRIBLOCK - ELETRICA - AQUECIMENTO INDIRETO
- Tina de Mostura 250 litros
- Tina de Filtração de Mosto 250 litros
- Cozedor de Mosto 250 litros
- Plataforma de Serviço da Sala de Fabricação
- Válvulas Sanitárias
- Bombas Sanitárias
- Controle da Sala de Fabricação de Mosto
. Sala de Fabricação de Mosto
- Resfriador de Mosto a placas 400 l/h
- Aerador esterilizável de mosto em linha
. Sala de Fabricação de Mosto
- Tina de Mostura
• Função: Cozimento de malte
• Capacidade útil: 250 litros
• Capacidade total: 350 litros
• Chapa interna: 2,00 mm - Chapa externa: 2,00 mm
• Sistema de aquecimento elétrico com resistência e óleo térmico. Resistencia não entra em contato com o produto.
• Rampa de aquecimento: 0,5 a 1,0º C/min
• Taxa de Evaporação: igual ou maior que 6%
• Com mexedor mecânico acionado por moto redutor 43 RPM
• Iluminação externa com visor de 3”
• Tampo cônico
• Porta de inspeção superior
• Fundo cônico com uma saída central
• 2 Spray Ball para limpeza C.I.P.
• Válvulas tipo borboleta de Entrada e Saída 1 ½ ”
• Isolamento térmico em lã de vidro 60 mm
Controle de Temperatura
• Sensor de temperatura tipo PT 100 haste 6,0 mm x 150 mm comprimento
• Controlador de Temperatura digital convencional com Novus N1200 com controle de rampas e patamares.
- Tina de Filtração de Mosto
• Função: Filtração do mosto
• Capacidade útil: 250 litros
• Capacidade total: 400 litros
• Chapa interna: 2,00 mm - Chapa externa: 2,00 mm
• Altura Fundo Filtrante: 40 mm
• Porta de inspeção superior
• 01 tubo coletor de mosto com 3 saídas de 1 ½” com união DIN e by pass para injeção de água quente no fundo
• Iluminação externa com visor de 3”
• 01 Visor de linha com luminária para fluxo de mosto
• Anel para CIP e Rinser com 2 Spray Ball
• Fundo filtrante em aço inoxidável AISI 304 cortado a laser, abertura 0,5 mm.
• 01 Porta lateral retangular, para saída do bagaço no costado, com calha móvel
• 01 Afofador Mecânico de bagaço acionado por moto redutor elétrico trifásico 0,25 CV - 2 RPM, com facas alternadas.
• Provido de removedor manual de mosto.
• 01 Isolamento térmico em lã de vidro, espessura 60 mm
- Cozedor de Mosto/Whirlpool
• Função: Cozimento de Mosto
• Capacidade útil: 250 litros
• Capacidade total: 400 litros
• Chapa interna: 2,00 mm - Chapa externa: 2,00 mm
• Sistema de aquecimento elétrico com resistência e óleo térmico. Resistencia não entra em contato com o produto.
• Rampa de aquecimento: 0,5 a 1,0º C/min
• Taxa de Evaporação: igual ou maior que 6%
• Fundo cônico com 8% inclinação para o centro
• 2 Saídas de produto, 1 no costado e 1 no final do cone.
• Chaminé: Ø 230 mm c/ danper e canaleta para retenção de condensado.
• Iluminação externa com visor de 3”
• Porta de inspeção superior
• 2 Spray Ball para limpeza C.I.P.
• Válvulas borboleta de Entrada e Saída norma DIN 1 ½ ’’,
• Entrada tangencial, com injetor à de altura 1/3 do fundo (Whirlpool).
• Isolamento térmico em lã de vidro 60 mm,
Controle de Temperatura
• Sensor de temperatura tipo PT 100 haste 6,0 mm x 200 mm comprimento
• Controlador de Temperatura digital convencional com Novus N1040.
- Plataforma de Serviço da Sala de Fabricação
• Plataforma estruturada em chapa de aço inox 304, pilares tubulares 3’’, piso em chapa de aço inox 2,0 mm estampado
• Esta plataforma atenderá a todos os recipientes da sala de fabricação de mosto, ou seja: Tina de Mostura / Tina de Clarificação/ Cozedor de Mosto – Whirlpool
- Válvulas Sanitárias
• As válvulas utilizadas na Sala de Fabricação, serão do tipo borboleta, totalmente em aço inoxidável tipo AISI 304 com vedações em EPDM
• Acionamento de forma manual
- Bombas Sanitárias
- Bomba da Tina de Mostura e CIP
Tipo: Centrífuga
Rotor: Aberto
Potência: 1 Cv 220/380V 60 HZ – 2 polos
Vazão: 6.000 l/h - Pressão 1,5 Bar
Controle por inversor de frequência.
- Bomba Tina Filtro
Tipo: Centrífuga
Rotor: Aberto
Potência: 0,5 Cv 220/380V 60 HZ – 4 polos
Vazão: 1.000 a 5.000 l/h - Pressão 1,5 Bar
Controle por inversor de frequência.
- Bomba do Cozedor de Mosto/Whirlpool/CIP
Tipo: Centrífuga
Rotor: Aberto
Potência: 1,0 Cv 220/380V 60 HZ – 2 polos
Vazão: 6.000 l/h - Pressão 1,5 Bar
Controle por inversor de frequência.
- Controle da Sala de fabricação de Mosto
Controle de Temperatura / Velocidade de bomba / Acionamento diversos
• Painel de controle central com comando completo de todos os itens relacionados ao sistema através de controle convencional com controladores de temperatura, sensores e botões diversos.
• Controlador Digital, Modelo N1200, para controle e operação da Tina de Mostura.
• Controlador Digital, Modelo N1040, para controle e operação da Tina de Fervura.
• Controlador Digital, Duplo Display, Modelo N1040, para controle e operação do Resfriamento de Mosto.
• Botoeiras, tipo ON/OFF, para acionamento Bombas Sanitárias instaladas na Plataforma de Brassagem.
• Botoeiras, tipo ON/OFF, para acionamento dos moto redutores da mostura e do Clarificador.
• Botoeiras, tipo ON/OFF, para acionamento das válvulas de fundo das tinas.
• Potenciômetro para regulagem da velocidade da bomba da mostura, tina filtro e fervura.
- Resfriador de Mosto a placas
• Trocador de calor a placas, de dois estágios em aço inox conforme abaixo:
Vazão 400 litros/hora
Temperatura de Entrada do Mosto 95° C
Temperatura de Saída do Mosto 30°C
Temperatura entrada Água rede 25° C
Temperatura de saída da água 60° - 80° C
Material Construtivo:
• Placas: Inox AISI 316 L espessura 0,6mm
• Estrutura: Em aço carbono com pintura epóxi
• Vedação: Borracha Nitrílica
- Aerador esterilizável de mosto em linha
• Aerador tubular conexão DIN (M/NP)
• Corpo tubular 1 ½”
• Conexão de abertura para limpeza união DIN 1 ½”
• Elemento de aço inox sinterizado para difusão do ar estéril
• Tomada de entrada de ar estéril de ½’’ com engate rápido
• Vazão: 20,0 h/l
tbc inox @ gmail com
Garantia:
- Qualidade;
- Acabamento de primeira linha;
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- Preço a ser combinado de acordo com o volume.
- Solicite prazo de entrega junto com frete para sua região.
* Fabricamos em diversas medidas e tamanhos, de acordo com seu projeto;
** Fabricamos cozinhas ELÉTRICAS, FOGAREIRO E A VAPOR;
*** Fabricamos cozinhas completas e simples, de acordo com cliente;
*** Solicite orçamento via mercado livre e entre em contato para melhor atendimento.
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