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COPA LOMBO ITALIANA DEFUMADA SABOR DO CAMPO PRODUTOS.
— 1Kg total.
— 2 Unidades de 500g.
— Diretamente da Serra Gaúcha.
— Não contém Salitre.
Produzida com cortes de carne selecionadas individualmente para garantir o melhor equilíbrio entre carne e gordura. Curada lentamente por 5 à 7 dias em combinação de especiarias selecionadas. Ao fim da cura as peças são defumadas com lascas de árvores. Agregando o melhor do sabor ficando inconfundível. Após esse tempo fica 20 à 25 dias até chegar o ponto de cura ideal para ser consumida e comercializada.
INGREDIENTES:
Carne suína, sal grosso, sal de cura, canela, noz-moscada e pimenta-preta.
CONSERVANTES:
Nitrito e nitrato de sódio.
Manter sob temperatura ambiente, evitando o sol e calores exorbitantes.
ALÉRGICOS:
Contém pimenta;
Não contém glúten..
Peças de 500g, podendo variar por ser produto colonial.
ALÉRGICOS:
Não contém glúten.
Validade: Após aberto, consumir em até 10 dias;
Ideal para acompanhamentos, tábuas com queijos, vinhos, torresmo e afins.
Peças podendo variar 10% do peso por ser produto artesanal.
ARMAZENAMENTO:
Seu o seu produto chegar com a embalagem a vácuo aberta devido o transporte, basta retirar da embalagem original e armazená-lo na geladeira envolvido no plástico filme.
É natural que o seu produto chegue com mofo branco ao redor. Não se preocupe! Esse mofo branco e liso é normal e seguro. Não quer dizer que seu produto está estragado, muito pelo contrário isso é o que deixa o produto mais gostoso. Basta limpá-lo com um pano úmido com álcool ou vinagre branco para remover o excesso de mofo.
Aconselhamos manter refrigerado na geladeira envolvido em plástico filme ou papel toalha(assim, evitará que o produto perca peso e fique mais curado). Para ficar mais curado, mantenha em temperatura ambiente, evitando o sol e calores exorbitantes.
Utilize facas sem serra para cortar fatias finas (realça mais o sabor da Copa).
Tempo de validade: 3 meses
Conheça os produtos coloniais da Sabor do Campo.
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