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Cada saco de cultivo do kit irá render até 650 gramas de cogumelo na primeira colheita, na segunda e terceiras colheitas
a quantidade ira diminuir gradativamente.
Cada kit é composto de:
1 - 600g de substrato, pellets prensado e esterilizado e tratado e outras fontes de proteina;
2 - 1 embalagem 10ml de sementes liquida;
3 - Sacos próprios para o cultivo de cogumelos;
5 - Micronutrientes
6 - Macronutrientes;
7 - Tutorial, enviado após a compra;
8 - Canal para tiral dúvidas por meio eletrônico;
O **cogumelo enoki** (*Flammulina velutipes*), também conhecido como "cogumelo agulha" ou "golden needle mushroom", é um alimento muito apreciado por sua aparência delicada, sabor suave e textura crocante. Com hastes longas e finas, de cor branca quando cultivado comercialmente, e pequenos chapéus arredondados, o enoki é versátil e amplamente utilizado na culinária, especialmente em pratos da cozinha asiática.
### **Benefícios para a saúde**
1. **Rico em nutrientes**: O enoki contém vitaminas do complexo B (como niacina e tiamina), potássio, ferro e fósforo, essenciais para a saúde geral do corpo.
2. **Baixo em calorias**: É uma excelente escolha para dietas saudáveis, sendo leve e nutritivo.
3. **Fibras alimentares**: Auxilia na digestão e promove a saúde intestinal.
4. **Propriedades antioxidantes**: Contém compostos bioativos, como polifenóis e beta-glucanos, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e combater os radicais livres.
5. **Saúde cardiovascular**: Contribui para reduzir o colesterol e manter a saúde do coração.
6. **Potencial anticancerígeno**: Estudos indicam que seus antioxidantes e polissacarídeos podem ter propriedades de combate ao câncer.
### **Uso na culinária**
O cogumelo enoki é valorizado não apenas por sua aparência elegante, mas também pela versatilidade na cozinha. Seu sabor sutil complementa uma ampla gama de pratos, sem sobrecarregar os outros ingredientes.
- **Sopas e caldos**: Muito utilizado em sopas japonesas, como o **nabe**, onde mantém sua textura firme mesmo após o cozimento.
- **Saladas**: Pode ser servido cru ou levemente escaldado, trazendo crocância e frescor.
- **Pratos fritos**: Excelente em pratos salteados, combinado com vegetais, carnes ou tofu.
- **Enrolados e recheios**: Enrolado em fatias de carne ou incorporado a recheios em pratos assados.
- **Condimentos e acompanhamentos**: Perfeito como complemento para pratos com macarrão, arroz ou mesmo como guarnição decorativa.
### **Curiosidades culinárias**
- Devido ao seu formato fino e elegante, é também um destaque visual nos pratos, trazendo sofisticação à apresentação.
- O enoki é ideal para receitas rápidas, pois cozinha em poucos minutos, preservando sua textura única.
Além de ser um ingrediente essencial em muitas receitas tradicionais asiáticas, o cogumelo enoki também está conquistando espaço em cozinhas de todo o mundo por seus benefícios à saúde e versatilidade.
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