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Presente nas culinárias de diversos países, o coentro é bastante utilizado como tempero. Seu sabor único e marcante desperta sentimentos conflitantes entre os consumidores, que adoram ou odeiam o gosto da erva. No Brasil, o coentro é muito utilizado em receitas nordestinas e nortistas, incluso em pratos típicos como a Moqueca de Peixe e o Caldo de Mocotó.
Apesar das diferentes opiniões a respeito desta planta, qualquer brasileiro reconhece o quão distinto e o quão presente o coentro é para a culinária brasileira. Mas, você já pensou em cultivá-lo em sua casa?
Para a surpresa de alguns leitores, o coentro é altamente indicado para iniciantes da arte do cultivo, pois é um processo simples e acessível. Além disso, é uma erva conhecida por fazer bem à saúde desde os primórdios, com propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, dentre outros benefícios e usos que serão abordados com mais detalhes ao longo do artigo.
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