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Kit Completo para Queijos com Forma 500g + Prensador + Dessorador + Tela + Coalho Líquido Ha-La + Cloreto de Cálcio
Cloreto de Cálcio
Se você busca produzir queijos de excelente qualidade em casa mas não tem acesso a leite cru, o Cloreto de Cálcio 40% se torna um ingrediente indispensável. Sua utilização junto ao leite pasteurizado permite recuperar o cálcio insolubilizado durante o processo de pasteurização, garantindo assim uma coagulação adequada e uma massa de queijo de alta qualidade.
Coalho Ha-la
Especialmente desenvolvidos para elaborar queijos com excelente rendimento, com alto padrão de qualidade e eficiência na coagulação de leite, facilitam o processo produtivo garantindo um produto final seguro e com ótimos resultados.
Forma completa 500g
Indicada para a produção dos seguintes queijos:
- Cobocó Paulista
- Minas Padrão Prensado
- Meia cura
- Ricota Prensado
- Minas Frescal Prensado
- Parmesão
Especificações:
Cloreto de Cálcio
- Capacidade: 200ml
- Rendimento: Para cada 10 litros de leite são necessários 2 a 3ml da solução, só então o coalho poderá ser adicionado à mistura.
- Fabricante: Boa Vista (BV)
Coalho Ha-la
- Capacidade: 200ml
- Rendimento: Para cada 10 litros de leite são necessários 7 a 9ml da solução.
- Fabricante: Chr. Hansen
Forma 500g
- Capacidade: Queijos 500g
- Material: Polietileno espesso e resistente
- Com furações para escoamento
- Medidas: Diâmetro interno: 10,9cm Altura interna: 9cm
- Fabricante: Injesul
Itens Inclusos:
- 01 Coalho
- 01 Cloreto
- 01 Forma 500g
- 01 Prensador
- 01 Dossorador
- 01 Touca
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