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O coador Julep em modelo de concha tem uma característica interessante - uma pequena torção no pescoço do cabo. Este recurso simples, mas eficaz, ajuda a apoiar bem o coador no seu mixing glass ou na coqueteleira.
Este utensílio é usado de forma diferente do que Coador Strainer Hawthorne com molas.
Em vez de apoiar do lado de fora da coqueteleira ou copo mixing, este coador se encaixa na parte inferior do copo, inclinado durante a coagem para que a bebida passe pelos furos e para que o gelo fique retido.
O fato de não possuir molas permite que a espuma não fique retida na parte interior do líquido, pois a mistura vai "fluir livremente" entre os orifícios.
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