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CLORETO DE CÁLCIO DIHIDRATADO U.S.P.-(CaCl2.2H2O) - 100G
Usualmente adiciona-se cálcio se a água tem baixos teores de sulfato. Adição de sulfatoincrementa a sensação de "crispness" no amargor do lúpulo, deixando seu sabor menos adstringente. O sulfato acidifica, contribui para a degradação do amido e das proteínas e ajuda na filtragem e na formação do trub. Melhora o sabor e a qualidade do amargor do lúpulo. Dá um paladar mais seco.
Descriçâo:
Nome do sal: Cloreto de Cálcio (CaCl2)
Concentração em 1g / 5L: 72 ppm - Ca+2 - 127 ppm - Cl-1
Gramas por colher de chá: 3,4g
Efeito: diminui o pH
Usado para adição de cálcio em águas com baixo teor de cloretos.
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