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Cilindro elétrico sovador de 50cm CL50 marca Venâncio. Os cilindros sovadores tem a função de homogeneizar porções de massas cruas, ou seja, misturar melhor os ingredientes da massa retiradas da masseira. O processo de sovar a massa faz parte, por exemplo, da etapa de produção da maioria dos pães nas padarias. Após a massa sair da masseira, o padeiro \"passa\" a massa nos cilindros sovadores para obter uma mistura mais homogênea, melhorando assim a qualidade final dos pães.
Características:
- Capacidade para 15Kg de massa;
- Para sovar (homogeneizar) massas;
- 2 motores de 1,5CV, sendo 1 por rolo;
- Possui proteção móvel intertravada, que impede o acesso aos rolos pela
parte interna (entrada da massa) e que ao ser aberta efetuara a parada imediata dos rolos;
- O intertravamento funciona através de duas chaves eletromecânicas com acionamento individual, atuando simultaneamente na proteção móvel, a fim de evitar falhas e burla;
- Interface de segurança que efetua o monitoramento da integridade dos botões de emergência e proteções móveis;
- Estrutura em chapa reforçada, com acabamento em pintura a pó eletrostática branca e bandeja frontal e traseira em aço inoxidável 430;
- Possui chapa fixa de cobertura dos rolos de proteção em aço 430 escovado;
- Manipulador para regulagem dos rolos;
- Gabinete fechado para evitar contato com partes móveis (polia, correia, motor, etc.);
- Interface de segurança que efetua o monitoramento da integridade dos botões de emergência e proteções móveis;
- Área útil dos rolos de 50cm (500 mm);
- Sistemas de raspadores autorreguláveis;
- Cilindro especial para sovar massas de pães e similares;
- Rolos amassadores com cobertura em cromo-duro;
- Moderno e seguro sistema de abertura de cilindros com sinalizador visual;
- Duplo sistema de correia de transmissão;
- Duplo botão de parada instantânea de emergência (freio motor);
- O rolo de proteção é revestido em cromo duro;
- Cabo de alimentação de energia com dispositivo de retenção para evitar danos ao mesmo;
- Indicativo de abertura dos rolos;
- Manipulador de abertura dos rolos confeccionado em aço SAE 1020, cromado;
- Equipamento 220V Monofásico.
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