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Dicas de utilização do produto.
Devido algumas duvidas ainda por parte de nossos clientes, deixamos essas dicas especiais para que seu churrasco saia da forma desejada.
Primeiramente lembramos que o tambor possui tinta na sua parte interna para a proteção contra ferrugem e corrosões, mas antes do primeiro uso o tambor deve ser aquecido por até uma hora.
Após o tambor queimado leve sua costela temperada e presa ao espeto para dentro do tambor e repare o fundo da churrasqueira, ela possui dois a quatro furos que são para escorrer a gordura que cai da carne, se esses furos entupirem a gordura entrara em contato com a brasa e poderá até incendiar sua churrasqueira, lembre-se que a churrasqueira devera estar em superfície plana e com bandeja de alumínio ou outro material resistente a temperatura, para coletar a gordura e não sujar seu piso, uma vez que essa churrasqueira pode ser colocada em pisos de cimento, terra ou até mesmo pisos lisos de quintal, isso porque a costela é uma carne bem gorda, assim como a panceta e lingüiça que também pode ser colocado pendurado em seu espeto enquanto assa a carne.
A costela no tambor vem cada vez mais ganhando o espaço na gastronomia brasileira, é um churrasco de sabor incomparável. Muitas pessoas revelam que o sabor é totalmente diferente de qualquer outro tipo de churrasco, sua espera ao tempo de fogo pode variar de 4 a 6 horas e pode ter a certeza que vale a pena.
Posso defumar com a churrasqueira?
Sim você pode estar também fazendo a defumação, aos que não conhece os processos de defumação recomendamos analisar alguns vídeos em canais específicos e até site de receitas, é um processo que pode estar fazendo junto com a costela enquanto ela assa no tambor, a idéia surgiu com a defumação normal, de lingüiça de porco, até que o desafio foi descobrir como ficaria o churrasco feito em um sistema semelhante. “Nunca use madeira que tenha cheiro, como o ipê. Isso amarga a carne de tal forma que não dá para comer. Tem de usar angico, peroba ou até eucalipto” se for defumar enquanto assa. Madeiras com resíduos de utilização, como tinta ou verniz, não pode ser utilizado devido ao risco de contaminação.
Recomendamos a todos que por ventura não conheça a defumação assistir alguns canais que explicam muito bem o processo.
Antes de efetuar a compra, leia atentamente a Descrição, possuímos o produto em 3 tamanhos de tambor, 50 litros, 100 litros e 200 litros, verifique a medida que melhor lhe atende.
Kit contendo:
1x Churrasqueira Vertical Gaucha de Tambor 100L;
1x Grelha Galvanizada Vertical sob Medida;
1x Pegador de Brasas Galvanizado Longo.
Descrição:
- Churrasqueira tambor bafo vertical costelão gaucha;
- Grande espaço para a lenha em gavetas laterais;
- Excelente churrasqueira para assar costelas, e carnes no bafo;
- Feita em tambor de 100 litros, com pintura craquelada;
- Podendo ser colocado termômetro e transformar em defumador;
- Pegadores laterais e na tampa em madeira para maior segurança;
- Tampa fecha com Perfeição para manter um calor ideal;
- Acompanha uma grelha de fogo de chão para ser usando dentro do tambor que suporta aproximadamente 15Kg de costela;
- Grelha Galvanizada com pontas longas para melhor fixação da costela.
Medidas:
- Altura Total: 95 cm;
- Largura total com gavetas laterais: 88 cm;
- Largura com pegadores: 60 cm;
- Diâmetro do tambor: 47,5 cm;
- Largura da grelha: 36 cm;
- Altura da grelha: 69 cm.
Medidas da gaveta:
- Largura: 32 cm;
- Profundidade: 22 cm.
- Pegador de brasa e carvão;
- Ideal para manusear carvão e brasa dentro da churrasqueira;
- Material em ferro galvanizada;
Medidas:
- Altura total: 55 cm;
- Largura do pegador: 11 cm;
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