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DEFUMADOR ELÉTRICO COM CONTROLE ELETRÔNICO DE TEMPERATURA
+++ ATENÇÃO: Este produto é produzido sob encomenda, portanto o prazo de 15 dias a partir da compra para o envio. Ou seja, você garante um PRODUTO NOVO! +++
Defumador elétrico e automático para a defumação de alimentos, carnes, queijos ou vegetais.
Controle por tempo de defumação ou por temperatura interna do alimento.
Por ser elétrico, a temperatura é gerada por resistência, consequentemente tem baixíssimo consumo de madeira.
Um pequeno pedaço de madeira já é suficiente para uma defumação completa.
É possível usar pequenos tocos, serragem, chips ou lascas de madeira para produzir fumaça natural, sem chama, sem sujeira.
O defumador elétrico gasta pouca energia e o seu controlador digital exibe o consumo ao final de cada processo.
Em média gastará aproximadamente R$ 2,00 para defumar uma peça de bacon até atingir a temperatura interna de 72°C.
A parte mais difícil e suja do processo de defumação está resolvida com o defumador elétrico, pois toda a gordura e resíduos caem num recipiente feito para isso! Ele sai facilmente para a remoção e limpeza!
O defumador possui um recurso exclusivo e muito importante para a defumação: o controle da temperatura interna do alimento.
Ao utilizar a sonda culinária que acompanha o produto, o controlador finaliza a defumação no momento em que a sonda alcançar a temperatura programada, garantindo com isso a segurança alimentar e a padronização do processo.
Além deste controle por temperatura interna também é possível programar por tempo, por exemplo, manter o defumador a 90ºC por 2 horas, depois desligar automaticamente.
Componentes:
- Defumador;
- Módulo controlador de tempo e temperaturas;
- Sonda para controle pela temperatura interna do alimento;
- Resistência 1000W;
- 1 grelha, 4 varais e 24 ganchos para pendurar os alimentos;
Medidas do defumador
35 x 35 x 60 cm
• Carga média: 8kg.
REF: FENIX
sku-srf
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