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IDEAL PARA RESFRIAR 300 LITROS DE MOSTO
Com o mosto entrando a 100ºC e a água de resfriamento entrando a 20ºC, se a temperatura desejada de saída do mosto por 20ºC usa-se:
Fluxo de água fria de entrada: 19 L de água fria por minuto.
Fluxo de mosto quente na entrada: 12 L de mosto por minuto (regule este fluxo fechando a torneira da panela de fervura)
Para 300L de mosto quente (a 100ºC) você esfriará ele para 20ºC em aproximadamente 25 minutos (seguindo os valores de fluxo acima).
OBS: Aumentado o fluxo de água fria na entrada, pode-se aumentar a vazão do mosto reduzindo o tempo de resfriamento.
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PRODUTO NOVO.
DISPONÍVEL A PRONTA ENTREGA PARA TODO O BRASIL.
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3 MESES DE GARANTIA BALCÃO para defeitos de fabricação com todo o suporte de nossa "LOJA FÍSICA".
› Assistência Técnica Especializada para Pronto Atendimento - Segurança de que haverá um Pós-Venda adequado para manutenção, reparo e troca do produto caso seja necessário.
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»» O QUE ESTA INCLUSO NESTE PRODUTO:
› 1 Chiller de 50 Placas EXTRA LONGO em Inox com as Placas Brasadas em Cobre
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»» CARATERÍSTICAS TÉCNICAS DOS PRODUTOS INCLUSOS:
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» CHILLER DE 50 PLACAS EXTRA LONGO EM INOX COM AS PLACAS BRASADAS EM COBRE
Chiller Alta Produção Longo 50 PLACAS (470mm de comprimento, o Triplo da Área de Transferência de Calor do que o de 50 Placas Tamanho Normal 195mm)
- Chiller Trocador de Calor de 50 Placas Longo Alta Produção em INOX 304.
A conexão de água é de 3/4 " rosca macho NPT com encaixes comuns de mangueira de jardim .
A conexão do mosto (wort) é em 3/4 " rosca macho BSP.
Tamanho do produto: 470mm comprimento x 73mm largura x 120mm de altura.
Área de Transferência de calor/placa: 1,104 m2
espessura das placas: 0.3mm (0.0118 ")
Design de Pressão: 1.0 Mpa (145 psi)
Pressão de teste: 2.0 Mpa (290 psi)
COMO FUNCIONA UM CHILLER DE PLACAS?
O mosto quente passa de uma entrada do trocador de calor (chiller) para a saída através de canais, formados por placas de metal. Da mesma forma a água fria passa de uma entrada do trocador de calor, mas em sentido reverso para outra saída. Estes fluidos não se misturam, pois passam por canais distintos. Porém estes canais, formados por placas, trocam calor entre si de forma muito eficiente.
COMO LIMPAR?
Sempre limpe o chiller imediatamente após o uso. Com o auxílio de uma bomba passe água corrente na saída e na entrada de mosto. Deixe circular água por 5 minutos na maior pressão possível. Após repita o processo com sanitizante ou água fervente.
OBS: Caso não possua uma bomba para realizar o processo mencionado acima, você pode utilizar água corrente da torneira para realizar a limpeza. Quanto mais limpo estiver o seu chiller, menor é o risco de contaminação de sua cerveja em um futuro uso do equipamento.
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