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A chapa conta com coletor de gordura o que facilita o preparo de hambúrguer ou carnes pra porções. A dissipação de calor é baixa, pelo fato da sua estrutura ser de 3mm deixando os lanches com uma textura mais compacta. Nas cozinhas industriais em que a quantidade de produtos versus o tempo de preparo deve ser muito acelerado e a regulagem do gás sendo de 2.5kgs/bar para uma maior vazão dos queimadores.
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