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Chaira afiador polido em cromo vanádio alto indice de dureza preferencia de profissionais açougues churrasqueiros etc
Ferramenta necessária para manter o fio das facas alinhando o gume de corte evitando assim a afiação da faca para marter o corte suave sem precisar afiar
Cabo variado selecione pelo nº foto: madeira de alta densidade e/ou osso de cavalo tingido guarda mão e pomo em latão fino acabamento excelente empunhadura
Haste: Cromo Vanádio Dureza: Acima de 68HRC
Medidas: Haste: 36 cm Cabo: 14 cm Total: 50 cm
Cortesia: capa/bainha de couro natural
Selecione pelo número na foto!
A medida que uma faca vai sendo utilizada o seu gume perde o poder de corte e consequentemente exige maior esforço para cortar
O que acontece é que os dentes minúsculos que constituem o gume invisíveis a olho nu encontramse dobrados e é necessário restaurálos e realinhálos para voltar a obter o máximo poder de corte
A chaira é o primeiro recurso a ser utilizado para realinhar o gume e recuperar o corte perfeito O que a chaira faz não é retirar material da lâmina mas sim alinhar novamente o gume endireitála Por isso seu uso diário é recomendado – ou sempre que a faca não cortar perfeitamente
OBS: a chaira precisa ter qualidade isso é: Ser Mais Dura que o Aço da Faca Importante!!!
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