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Uma das medições mais importantes na análise do leite é a porcentagem da gordura.
Pelo método de Gerber é necessário separar a gordura por centrifugação através dos butirômetros. Para auxiliar nesta determinação, disponivel em 2 modelos:
Modelo 08 BT - capacidade 08 butirômetros
Centrífuga para butirômetros, segundo GERBER, capacidade 08 butirômetros, suporte dos butirômetros em ângulo variável, velocidade nominal 1.100 rpm, internamente e externamente em aço inoxidável, câmara de centrifugação segura contra quebra e respingos para o operador, parte elétrica totalmente independente da câmara, o que evita ataque de ácidos nos componentes eletrônicos, com temporizador de 0 até 5 minutos, alarme sonoro e freio elétrico, tensão: 220 V, 60Hz, consumo: 220 VA, peso: 13 Kg, dimensões: 42 x 48 x 28 cm,
Modelo Simplex II - 24 butirometros
Centrífuga para butirômetros, segundo GERBER, capacidade 24 butirômetros, suporte dos butirômetros em ângulo variável, velocidade nominal fixa 1.100 rpm, força G de 318 x g, internamente em aço inoxidável e externamente em aço com pintura eletrostática, sistema anti-vibração e freio elétrico de acionamento manual, 220 V, 60 Hz, peso: 24,5 Kg, dimensões: 53 x 53 x 34 cm
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