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Informações:
Origem: Linhares/ES
Madeira: Carvalho e Amburana
Envelhecimento: 3 anos
Grad. Alcoólica: 40%
Volume: 750ml
Análise do Cachacier
De cor amarelo-palha, possui uma mescla de aromas adocicados e amadeirados. No paladar, traz um gosto doce, de baunilha e coco, proporcionando uma sensação aveludada na boca. Retrogosto agradável, de moderado para forte.
Prêmios
2017 - Medalha de Prata no ExpoCachaça
2017 - Medalha de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas
A Cachaça
A Cachaça Princesa Isabel Ouro 750ml é produzida através de um blend. Envelhecida por três anos em barris de carvalho e amburana, madeira tipicamente brasileira, apresenta graduação alcoólica de 40%.
O nome Princesa Isabel é uma homenagem à matriarca da família Cellia. Os rótulos das bebidas exibem, em aquarela, a figura de pássaros da fauna da Serra do Mar, em Linhares, no Espírito Santo.
História do Alambique
A Cachaça Princesa Isabel é elaborada desde 2016, em Linhares, no Espírito Santo, fruto de uma paixão antiga de Adão Cellia, idealizador da marca. A Fazenda Tupã é o local onde foi construído o alambique. Antes de disponibilizar a bebida no mercado, foram quase 10 anos de estudos dos conceitos cachaceiros para assegurar um produto de excelência.
Na propriedade, a colheita é manual, sem queima e com a extração do caldo em no máximo doze horas. Na fermentação, são utilizadas leveduras selecionadas. Com o compromisso de preservar o habitat local, parte do bagaço da cana é transformado em adubo, bem como o esterco do gado. A energia necessária para a produção é obtida por meio de um sistema de placas solares.
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