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Cachaça Santo Grau Paraty Reserva 750ml
História:
.A Cachaça Santo Grau Paraty Reserva 750ml é produzida pela Fazenda Santo Grau, localizada em Paraty, no estado do Rio de Janeiro, Brasil.
A Fazenda Santo Grau foi fundada em 1888 por José Maria Gomes, um português que se apaixonou pela região de Paraty.
A cachaça da Fazenda Santo Grau é produzida com métodos tradicionais, utilizando cana-de-açúcar de alta qualidade e água pura das montanhas de Paraty.
A Cachaça Santo Grau Paraty Reserva é envelhecida em barricas de carvalho francês por um período mínimo de três anos, o que lhe confere um sabor complexo e refinado.
Composição Técnica:
.Base: Cana-de-açúcar.
.Teor alcoólico: 40%.
.Envelhecimento: Mínimo de três anos em barricas de carvalho francês.
.Origem: Paraty, Rio de Janeiro, Brasil.
.Cor: Âmbar dourado escuro.
.Viscosidade: Média.
Forma de Fabricação:
.Colheita: A cana-de-açúcar é colhida manualmente e moída para extrair o caldo.
.Fermentação: O caldo da cana-de-açúcar é fermentado com fermento natural por um período de tempo variável.
.Destilação: A cachaça é destilada em alambiques de cobre.
.Envelhecimento: A cachaça é envelhecida em barricas de carvalho francês por um período mínimo de três anos.
.Engarrafamento: A cachaça envelhecida é filtrada e engarrafada em lindas garrafas de vidro.
Sensação Olfativa:
.Aroma: Predominante de madeira, com notas de especiarias como cravo e canela, toques de frutas secas como figos e tâmaras, e um leve aroma de baunilha.
.Intensidade: Média-intensa.
.Qualidade: Aromas agradáveis, complexos e intrigantes.
Sensação Gustativa:
.Sabor: Suave e redondo, com notas de madeira, especiarias, frutas secas e baunilha.
Ataque: Suave e redondo.
.Evolução: Equilibrado e persistente.
.Final: Longo e elegante.
Sensação Visual:
.Cor: Âmbar dourado escuro.
.Aspecto: Límpido e brilhante.
.Lágrimas: Finas e persistentes.
Harmonização:
.Pratos: Combina com pratos à base de carne vermelha, caça, queijos maturados e chocolate amargo.
.Coquetéis: Pode ser usada em diversos coquetéis, como a Caipirinha, a Caipiroska e o Batida de Coco.
.Pura: Pode ser apreciada pura, com gelo ou em temperatura ambiente.
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