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A Cachaça do Barão é uma homenagem ao Barão de Arari, antigo proprietário da Fazenda Santa Cruz, onde é produzida atualmente. Inspirada nas histórias contadas pelo Barão em seu casarão, essa cachaça é especial, com um sabor incomparável, destinada a um público seleto.
Produzida inicialmente na Fazenda São Rafael, a cachaça agora repousa nos tonéis que eram a antiga tulha da Fazenda Santa Cruz, em Araras, interior de São Paulo. Pode ser apreciada pura ou em coquetéis, com um teor alcoólico de 41%.
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