Anuncios Clasificados
BICARBONATO DE SÓDIO ALIMENTÍCIO - 25 kg
Qual a diferença entre bicarbonato de sódio e fermento?
Ambos têm o mesmo propósito, fazer nossas massas crescerem, ficaram cheias de ar, super leves e fofas. Sendo o bicarbonato de sódio um elemento puro e o fermento uma mistura do próprio bicarbonato de sódio com outras substâncias químicas (basicamente ácido e amido).
Para agir e fazer uma massa crescer, o bicarbonato de sódio precisa entrar em contato com algum tipo de ácido (limão, vinagre, soro de leite, etc.). Enquanto o fermento já leva em sua composição o bicarbonato e um ácido em forma seca, que em geral, é ativado em duas etapas: uma quando em contato com algum líquido e outra quando chega a determinada temperatura.
Disso, podemos concluir que quando usamos bicarbonato de sódio temos maior controle sobre o tempo (e momento) de fermentação, então, se você está preparando uma receita que fica pouco tempo no forno (como um biscoito), o bicarbonato é a melhor opção, pois no momento que é colocado em contato com limão, por exemplo, já começa a agir, sem depender do calor para ser ativado. Já no caso de um bolo de chocolate, que normalmente não leva ingredientes ácidos e o tempo de cocção é maior, o fermento é a melhor opção.
Mais algumas curiosidades:
O bicarbonato de sódio é bem menos sensível do que o fermento e dura bem mais, mas se quiser testá-lo, basta misturar um pouco em um copo com vinagre, se borbulhar está bom.
BICARBONATO DE SÓDIO
O bicarbonato de sódio possui diversas utilidades tanto na limpeza, como em receitas, e também na saúde e beleza. Confira alguns usos possíveis
11 Maneiras de usar o bicarbonato de sódio na faxina
Misturado ou sozinho, esse pó mágico facilita muito a limpeza da casa
1. Remover manchas de panelas
2. Limpar paredes rabiscadas e rejuntes
3. Desgrudar restos de comida
4. Desentupir a pia
5. Lavar as roupas
6. Eliminar o mau cheiro da geladeira
7. Limpar colchões e paredes
8. Eliminar manchas de café dos utensílios
9. Dar brilho nas torneiras
10. Tirar manchas do carpete
11. Deixe os panos de limpeza branquinhos
Dicas de uso do Bicarbonato de sódio na saúde e beleza:
- Substitua o desodorante convencional;
- Esfoliante para a pele;
- Suaviza os efeitos da lâmina de depilar;
- Deixa a unha mais saudável, bonita e mais fácil para retirar o esmalte e a cutícula;
- Base fortalecedora para a unha;
- Máscara de beleza que ajuda a clarear o rosto;
- Remover manchas nas axilas;
- Sabonete antiodor e hidratante para as mãos;
- Alivia queimaduras leves de sol;
- Ajuda na prevenção e tratamento de garganta inflamada;
- utilizado em tratamento de sangue e urina mais alcalinas;
- alivia azia ou indigestão ácida;
- Para remover farpas e vidro da pele;
- Descongestionante nasal;
- Amenizar picadas de insetos e comichões na pele.
O bicarbonato de sódio também tem propriedades medicinais e pode ser utilizado em casa como uma forma mais natural de tratar sintomas. Alguns problemas para os quais o bicarbonato pode ajudar são: azia, amenizar picadas de insetos, descongestionante nasal e remover farpas e vidro.
Antiácido para aliviar a azia no estômago ou indigestão ácida
O bicarbonato de sódio possui propriedades alcalinas e por isso é um ótimo remédio caseiro para azia.
Anuncios Clasificados