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Batata Yakon
A Batata Yacon Orgânica certificada é rica em FOS, é especialmente benéfica para diabéticos tipo 2, ajudando a regular os níveis de glicose.
Tem sabor surpreendente, que lembra o da pera.
Experimente inovar sua salada, seus sucos e suas receitas!
A Batata Yacon é a raiz de uma planta arbustiva de origem andina e tem textura suculenta e sabor adocicado parecidos com a pera muitas pessoas costumam fazer essa comparação.
Tanto no quesito nutricional, quanto nos aspectos de sabor, a batata yacon é uma ótima e saborosa opção para ser inserida às dietas funcionais e em preparações mais saudáveis para o dia a dia.
Ela é cheia de nutrientes, como inulina e fruto oligossacarídeos (FOS), nutriente que funciona como uma fibra alimentar e ajuda a equilibrar os níveis de açúcar no sangue.
Por esse motivo é especialmente benéfica para diabéticos do tipo 2.
Já a inulina é uma reserva de carboidrato que tem atividade prebiotica no intestino.
Outros benefícios da batata yacon são a regulação do intestino, redução do colesterol e aumento da absorção de minerais.
A batata Yacon pode ser consumida em saladas cruas ou cozidas, como sobremesa ou lanche.
Para consumi-lo cru, é necessário remover a casca. Além disso, este tubérculo também pode ser comprado na forma de farinha, que pode ser usada para fazer pão, bolos e biscoitos, por exemplo.
Principais propriedades e nutrientes da batata yacon
A batata yacon conta com uma boa quantidade de água, vitaminas, sais minerais, baixo índice glicêmico, potássio e também poucas calorias, cerca de 76 calorias para cada 100g do alimento.
Ela conta também com 1,6g de fibra alimentar para cada 100g, o que ajuda na melhoria do trânsito intestinal.
Principais benefícios da Batata Yacon para a saúde
Benefício da Batata Yacon na perca de peso:
Com menos de 80 calorias a cada 100g, a batata yacon é um alimento bem indicado para dietas de emagrecimento.
Além de fornecer boas quantidades de nutrientes, ela é um tubérculo com baixo índice glicêmico, o que ajuda a diminuir a absorção de açúcares pelo organismo.
Benefício da Batata Yacon na reconstrução muscular:
O potássio presente na yacon é fundamental para auxiliar na reconstrução dos músculos, juntamente com as proteínas e carboidratos de qualidade.
Ela é indicada a ser consumida antes e após os treinos, onde as fibras musculares ganham uma resistência maior.
Benefício da Batata Yacon na diabetes:
Outra importante propriedade desta batata é com relação ao controle do diabetes, pois é um alimento que ajuda na prevenção dos picos de glicose no sangue e também uma alternativa as opções com carboidratos considerados ruins para quem sofre desta enfermidade.
É importante lembrar que todo o consumo deve ser avaliado e indicado pelo médico que faz o seu acompanhamento, afinal a diabetes é algo sério, portanto evite o auto diagnóstico e a substituição de medicamentos.
Benefício da Batata Yacon na saciedade:
Por não ser um alimento que causa picos de açúcar no sangue, a sua energia é absorvida pelo organismo de forma desacelerada, o que aumenta o período de saciedade.
Sem a vontade de comer é natural que você se alimente nos horários certos, ajudando na perca de peso.
Benefício da Batata Yacon na imunidade:
Os nutrientes presentes na batata, ajudam a tornar o organismo mais forte contra ameaças, evitando doenças que atacam o corpo quando a imunidade está baixa.
Benefício da Batata Yacon para as células:
O antioxidante presente na Yacon é fundamental para combater os radicais livres, responsáveis por causar o desgaste precoce das células que acabam permitindo o desenvolvimento de doenças.
Benefício da Batata Yacon contra o colesterol alto:
Este é um alimento muito indicado para quem está com problema no equilíbrio do colesterol bom e o ruim (HDL e LDL).
O principal beneficiado por sua ingestão é o fígado, que acaba trabalhando melhor equilibrando o colesterol no organismo.
Benefício da Batata Yacon no sistema digestivo:
Rico em fibras e água, a batata é excelente para quem conta com problemas ligados a constipação.
O seu sistema digestivo irá trabalhar melhor, trazendo ótimos benefícios para a saúde.
Benefício da Batata Yacon contra problemas ósseos:
A batata yacon por conta de seus nutrientes ajuda na absorção de cálcio, o que até certa idade ajuda a evitar problemas futuros ligados a degeneração dos tecidos ósseos como a osteoporose.
Imagens meramente ilustrativa
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