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Um afiador de faca de aço inox é uma ferramenta longa e cilíndrica, projetada especificamente para manter o fio de corte de facas em bom estado. Ele é composto por um bastão de aço inoxidável resistente, frequentemente com uma superfície texturizada ou estriada, que ajuda a realinhar e suavizar as imperfeições do fio da lâmina sem remover muito material.
Seu cabo é ergonômico e pode ter uma base emborrachada para garantir firmeza e conforto durante o uso. O afiador de aço inox é utilizado principalmente em movimentos suaves e repetidos, onde a lâmina da faca é passada ao longo da haste em um ângulo controlado, garantindo que o fio da faca permaneça afiado e pronto para cortes precisos. Ao contrário de afiadores abrasivos, ele não remove tanto metal da lâmina, sendo ideal para manutenção regular do fio
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