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Ácido Cítrico Orgânico em Pó Antioxidante Mago frasco 50g
Ácido Cítrico orgânico Mago frasco com 50g
Ácido orgânico encontrado em frutas cítricas. É um acidulante e antioxidante que regula acidez e evita o escurecimento, mantendo o brilho e textura dos alimentos, proporcionando um sabor ácido e refrescante nas receitas culinárias.
Sua aplicação é feita em frutas, geleias em compotas, frutas em conserva, mousses, caldas, doces, legumes e também em bebidas.
O que é o ácido cítrico?
O ácido cítrico é uma substância orgânica extraída de frutas cítricas, como limão e laranja, obtido pelo processo de fermentação do açúcar natural delas (sacarose) e transformado em pó ou granulado.
Como usar o ácido cítrico?
Para usar esse ingrediente, ele deve ser adicionado no processo de preparação da receita. A melhor forma é dissolvê-lo em algum líquido presente no preparo, seguindo sempre as proporções indicadas para cada tipo de receita.
Qual a função do ácido cítrico?
O ácido cítrico atua como um conservante natural, com o objetivo de regular a acidez dos alimentos, conferindo um sabor ácido e refrescante nas preparações.
O ácido cítrico contém glúten?
Não, o processo de extração e transformação do ingrediente em pó não envolve a adição de qualquer outro ingrediente que contenha glúten.
Qual a dosagem de uso do ácido cítrico?
A dosagem indicada para uso desse produto é de 1 parte do ácido cítrico para 1000 partes do produto. Por exemplo, para 1 kg do produto, utiliza-se 10 g de ácido cítrico.
Informações adicionais:
Marca: Mago
Tipo: Ácido cítrico
Conteúdo: 1 frasco de ácido cítrico
Peso líquido: 50g
Ingredientes:
Ácido Cítrico Anidro. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
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