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Produto distribuído por 21 Química
Na 21 Química, estamos comprometidos em transformar visões em realidade. Somos uma empresa líder no setor, dedicada a oferecer soluções excepcionais que impulsionam o sucesso dos nossos clientes.
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O ácido cítrico é um ácido orgânico fraco encontrado em frutas cítricas como limões, laranjas, toranjas e limas. Ele é frequentemente usado na indústria de alimentos por suas propriedades ácidas e características de realce de sabor. Aqui estão alguns usos comuns do ácido cítrico em alimentos:
Regulador de Acidez: O ácido cítrico é frequentemente utilizado como regulador de acidez em alimentos e bebidas, ajudando a equilibrar o sabor e a acidez.
Conservante: Por ser ácido, o ácido cítrico ajuda a preservar certos alimentos, inibindo o crescimento de microorganismos. Ele é comumente utilizado em conservas e produtos enlatados.
Antioxidante: O ácido cítrico também possui propriedades antioxidantes, o que significa que pode ajudar a prolongar a vida útil de alguns alimentos, protegendo-os contra a oxidação.
Estabilizador de Cor: Em produtos como refrigerantes e doces, o ácido cítrico pode ser usado como estabilizador de cor, ajudando a manter as cores vibrantes.
Agente Gelificante: Em conjunto com outros ingredientes, o ácido cítrico pode ser usado como agente gelificante em certas preparações culinárias, como geléias e geleias.
Saborizante: O ácido cítrico é conhecido por realçar sabores em uma variedade de produtos, tornando-se um componente comum em bebidas, sorvetes, confeitos e produtos de panificação.
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Garantia de 7 dias.
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