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SOBRE O PRODUTO
*KIT contendo 10 tubérculos de açafrão-da-terra*.
Nosso açafrão-da-terra (cúrcuma) é produzido por AGRICULTORES FAMILIARES. Não possui nenhum tipo de agrotóxico ou fertilizante químico. Valorize a agricultura familiar, compre conosco e ajude a manter um sistema que ajuda ao pequeno agricultor, ajuda na conservação do ambiente natural e diverso e te ajuda!
ORIGEM DO AÇAFRÃO-DA-TERRA
O açafrão-da-terra tem origem da Eurásia e Ásia e é utilizado há milênios como uma especiaria que confere sabor, aroma e cor a alimentos salgados e doces. Além de especiaria, o açafrão-da-terra é mundialmente conhecido como medicamento tradicional. A planta tem o nome científico de Curcuma longa e é da família do gengibre, a Zingiberaceae.
A CURCUMINA
Conhecido mundialmente por suas propriedades medicinais, o açafrão-da-terra é reconhecido como a principal fonte natural da curcumina. Este composto químico tem ação anti-inflamatória e antioxidante sobre o nosso organismo, cientificamente comprovadas (ver imagens do anúncio). Com o uso regular e em pequenas doses de curcumina, síndromes metabólicas, artrite, anxiedade, hiperlipidemia (altos níveis de gordura no sangue) e fatores associados ao desenvolvimento de câncer, são todos eles atenuados.
A curcumina também ajuda na recuperação de inflamações e de dores induzidas pela prática de grandes esforços musculares. Ela melhora na recuperação e na performance de pessoas sobre tais regimes de exercícios. Treinos extenuantes podem ter efeitos negativos reduzidos e positivos potencializados.
Entre os efeitos positivos relatados na medicina popular, estão benefícios na digestão, na manutenção de peso, no combate a gripes, na desintoxicação do fígado, no estímulo ao sistema immune, na redução de inflamações de pele, na redução de colesterol, no alívio de sintomas de tensão pré-menstrual.
CONSUMO
Consumir o açafrão em azeite, sucos ou em calda são ótimas opções para conservar a curcumina e obter o melhor de seus benefícios. Então, dentre as proposições de consumo, algumas das melhores são com a planta fresca.
1. Uma forma de usar sempre é descascar, ralar e pôr em um vido com azeite. Deixe descansar ao menos 2 semanas e use o azeite com aroma, sabor e propriedades do açafrão. Se acrescentadas pimentas pretas, a eficiência do açafrão é potencializada pela piperina em até 2000%.
2. Pode-se cortar em rodelas muito finas e usar em sucos, arroz, sopas e ensopados. Também fica bom com peixes e frutos do mar. Se possível, use pimenta preta a gosto, após servir.
3. Chás com açafrão, canela e limão; laranja, açafrão e canela, e outros, são excelentes no inverno tanto no sabor como na imunidade conferida.
4. Se pretender usar o produto puro e moído, seque-o antes ao sol, até uma aparência de muito seco ou ainda, em fatias finas no forno.
5. Um modo espetacular é em conserva adocicada: ferva 2 medidas de açúcar, 1 medida de vinagre de maçã, 1 medida de água e obtenha uma calda. Fatie bem fino o açafrão já sem casca e deixe descansar na calda. Esfriando, armazene na geladeira. O principal uso é em saladas e comida oriental.
PLANTIO DO AÇAFRÃO-DA-TERRA
Estes benefícios podem ser totalmente disponíveis a você. Com um simples rizoma você pode garantir dezenas em menos de um ano. Seja plantando em um vaso, ou seja, plantando no seu quintal. A época ideal é no início das chuvas. A planta se dá muito bem em locais com meia sombra.
Após adquirir bons rizomas (caules horizontais e subterrâneos), prepare um vaso (pelo menos 30x30cm - lateral x profundidade) ou abra uma cova no solo (30x30cm) e utilize composto orgânico para nutrir a futura planta. Coloque até dois rizomas a cerca de 5cm abaixo do solo, tomando o cuidado dos brotos ficarem para cima. Cubra, regue e repita a irrigação dia sim, dia não, sem enxarcar o solo. Se a região for fria, use menos água. A planta sofrerá em temperaturas abaixo de 12 graus. O florescimento pode ocorrer no outono se obtiver pelo menos 11 horas de insolação diárias.
Se desenvolverão folhas grandes e de bom efeito paisagístico. No ápice da seca do ano seguinte, elas começarão a se secar, cerca de 10 meses após o plantio. Neste momento os rizomas serão entre 30 e 60 vezes mais do que no plantio e podem ser colhidos. Após a colheita, o açafrão-da-terra precisa ser disposto em um local seco e fresco até o consumo.
BIODISPONIBILIDADE DE CURCUMINA
Apesar de tais benefícios, a biodisponibilidade da curcumina é aumentada com o uso de piperina. A piperina é o principal componente ativo da pimenta preta, ou pimenta do reino. Quando combinada com curcurmina, a biodisponibilidade deste ingrediente do açafrão-da-terra aumenta em até 2000%, potencializando seus benefícios.
*Todas as informações sobre efeitos da curcumina foram retiradas de publicações científicas avaliadas por especialistas internacionais. As últimas imagens desta publicação apresentam título e o d.o.i. (Digital Object Identifier) que permite a qualquer pessoa acessar os dados originais da pesquisa.
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