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Pimenta Dedo de Moça
Nome Científico: Capsicum baccatum
Planta herbácea perene cultivada como anual, que pode crescer até cerca de 60 a 90 cm de altura. Prefere solos bem drenados e ricos em matéria orgânica, com pleno sol para um crescimento saudável.
A pimenta dedo de moça é conhecida por seus frutos alongados, que possuem uma coloração que varia do verde ao vermelho, e por seu sabor picante. Os frutos são amplamente utilizados na culinária, podendo ser consumidos frescos, secos ou em conservas, e são ingredientes comuns em molhos, temperos e pratos apimentados.
Além de seu uso culinário, a pimenta dedo de moça é valorizada por seu valor nutritivo, sendo rica em vitaminas A e C, além de antioxidantes. A planta é fácil de cultivar e adaptável a diversas condições climáticas, embora possa ser suscetível a pragas como pulgões e doenças como a podridão apical.
O tempo médio de germinação das sementes é de aproximadamente 7 a 14 dias. A quantidade aproximada de sementes por grama é de 200 a 300, e o conteúdo típico do pacote é de 300 mg de sementes.
A pimenta dedo de moça é uma hortaliça nutritiva e versátil, ideal para uma variedade de preparações culinárias e uma excelente adição a qualquer horta doméstica.
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