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crista-de-galo é um nome popular dado a muitas variedades, sempre com flores muito ornamentais e macias, com textura aveludada. É uma planta rústica em sua forma selvagem, considerada daninha e invasora em cultivos de hortaliças, pela sua capacidade de se reproduzir facilmente. Muito tolerante ao frio e ao cultivo à meia sombra, é apreciada no paisagismo, nas suas diferentes formas (variedades). Atualmente existem variedades, chamadas de anãs, indicadas para a composição de bordaduras ou formando grandes maciços coloridos. As flores podem variar de forma (achatadas, retorcidas o eretas) e cor, podendo assumir tonalidades como laranja, amarelo, rosa, avermelhado ou até esbranquiçado. Considera uma planta medicinal (selvagem), pelo conhecimento popular e comestível, sendo consumida em saladas
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