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Sementes de Pimenta Aji Charapita - 40 Sementes
A AJI CHARAPITA é uma pimenta do tamanho de uma ervilha que cresce nas regiões de mata e florestas nativas do Peru. Com uma classificação Scoville entre 30.000 e 100.000 unidades, a AJI CHARAPITA certamente dá um toque notável, e não é recomendável comer uma inteira pura. Além do ardido, no entanto, ela tem uma nota cítrica, levemente frutada que dá um sabor único aos pratos de todos os tipos.
No Peru, é encontrada especialmente em cidades de floresta nativa, como Tarapoto e Iquitos. Você encontrará muitas variedades de molhos e acompanhamentos feitos com AJI CHARAPITA.
Às vezes, as AJI CHARAPITA são simplesmente misturados em um ensopado e servidos ao lado de pratos clássicos da região, como juanes e tacacho (banana verde amassada em uma bola com cascas de porco). Ou eles estão acostumados a fazer a especialidade da região conhecida como ají de cocona, um acompanhamento vibrante, mas delicado, feito pela mistura de frutas cóctones picadas com pimentas AJI CHARAPITA, coentro e suco de limão.
É raro encontrar a AJI CHARAPITA fora do Peru e especialmente além da América do Sul.
