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A salsa ou salsinha é uma planta herbácea bienal, que geralmente é cultivada como anual.
Cresce muito baixa formando uma roseta (com conjunto de folhas que não cresce verticalmente) de aproximadamente 15 cm e, quando em floração, forma talos altos com pequenas flores parecidas com as encontradas no cominho (são da mesma família).
Ela é utilizada principalmente por causa de suas folhas, tempero de muitas receitas européias e do oriente médio.
No jardim, são especialmente atraentes para insetos predadores como diversas espécies de vespas, que acabam protegendo as demais plantas de pragas.
Preferem locais secos, mas podem ser plantadas praticamente em qualquer clima
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