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Melancia Omaru Yamato (Citrullus lanatus) é uma variedade muito vigorosa que produz frutos de formato redondo, coloração externa verde clara com riscos escuros. Sua polpa é vermelha e doce. Seus frutos pesam de 6 a 10 kg e tem de 20 a 30 centímetros de diâmetro. É resistente ao transporte.
A Melancia é uma fruta rasteira, originária da África e pertence à mesma família do pepino, da abóbora e do melão. Em geral, o fruto é arredondado ou alongado, de polpa vermelha, doce, com alto de teor de água. A casca é verde e lustrosa, com estrias verde-escuro no sentido do comprimento. Além do alto teor de água, a fruta contém açúcar, vitaminas do complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.
cultivada ou aparece quase espontaneamente em várias regiões do Brasil. Geralmente a melancia é consumida ao natural, como sobremesa, principalmente no verão. A polpa pode ser utilizada no preparo de suco e compota. Conserva-se bem durante uma semana, em lugar fresco e arejado. Depois de cortada, conserve-a em geladeira, envolvida em plástico ou papel alumínio
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