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(AS SEMENTES JÁ ESTÃO COM A QUEBRA DE DORMÊNCIA)
2 kg = aproximdamente 2000 sementes
Rio Novo do Sul, reconhecida como a capital estadual da Palmeira Jussara.
A poupa do juçara, por si só, é rica em antioxidantes e ferro, além disso, possui uma boa quantidade de potássio.
O palmito-jussara ou palmito-doce é uma palmeira nativa da Mata Atlântica e conhecida principalmente pelo seu palmito de excelente qualidade, que é muito apreciado. Seu estipe elegante é delgado, cilíndrico e único, ou seja, ele não forma touceiras, nem apresenta capacidade de rebrote após o corte, o que sempre provoca a morte da planta. Seu porte é médio, alcançando em média de 5 a 10 metros de altura e 15 cm de diâmetro de caule.
O palmito-jussara é uma palmeira elegante e bela, que ainda é pouco explorada no paisagismo. Ela empresta sua beleza tropical a diversos tipos e estilos de projetos, e pode ser conduzida isolada ou em bosques. Não exige muito espaço e é um atrativo especial para passarinhos no jardim. Também é uma árvore de eleição para recuperação de matas ciliares e outras áreas de reflorestamento da Mata Atlântica.
O palmito-jussara gosta de ambientes permanentemente úmidos e quentes, mas é capaz de tolerar períodos curtos de estiagem, geadas e encharcamentos. Multiplica-se por sementes, que devem ser extraídas de frutos colhidos bem maduros, sendo imediatamente despolpados em água corrente e plantados em saquinhos. A germinação é lenta e desuniforme, podendo levar de 45 dias a 3 meses. A capacidade de germinação é bastante reduzida com o armazenamento, visto que as sementes tem elevada umidade.
Uma pequena plantação de Juçara pode representar uma excelente fonte de renda ou uma verdadeira forma de aposentadoria.
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