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INFORMAÇÕES SOBRE O PRODUTO:
A lentilha é uma leguminosa amplamente consumida ao redor do mundo, valorizada tanto pelo seu sabor quanto pelo seu valor nutricional. Originária da Ásia Central, ela é uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas (principalmente do complexo B) e minerais como ferro, magnésio, potássio e zinco.
Existem diferentes variedades de lentilhas, como a marrom, a verde, a vermelha e a preta, sendo que cada uma delas possui características ligeiramente diferentes no sabor e no tempo de cozimento. A lentilha marrom, por exemplo, é a mais comum e tem um sabor terroso, enquanto a vermelha cozinha mais rapidamente e tem uma textura mais cremosa.
A lentilha é extremamente versátil e pode ser usada em sopas, ensopados, saladas, como acompanhamento, ou até como base para hambúrgueres e bolinhos. Na cultura brasileira, ela é bastante popular no Réveillon, pois é associada à sorte e prosperidade no ano novo.
Do ponto de vista nutricional, a lentilha é uma excelente opção para dietas vegetarianas e veganas, sendo uma importante fonte de proteína vegetal. Ela também ajuda a melhorar o trânsito intestinal por conta do seu alto teor de fibras e contribui para a manutenção da saúde cardiovascular e controle dos níveis de glicose no sangue.
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