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INFORMAÇÕES SOBRE O PRODUTO:
O feijão Orelha de Padre é uma variedade tradicional e rústica, muito apreciada em algumas regiões do Brasil. Ele é conhecido por suas características específicas:
Características do Feijão Orelha de Padre
- Formato: Os grãos têm um formato diferenciado, lembrando uma "orelha", com bordas um pouco curvadas.
- Casca: Geralmente, apresenta uma casca mais espessa em relação a outras variedades de feijão.
- Cor: Pode variar entre tons de bege e marrom, com algumas marcas ou padrões que o tornam visualmente único.
- Textura: Após o cozimento, mantém uma consistência firme, mas cremosa no interior.
- Sabor: Possui um gosto característico e forte, sendo ideal para pratos mais robustos, como feijoadas ou caldos.
Cultivo
- É uma variedade rústica, adaptável a diferentes condições climáticas.
- Apresenta boa resistência a pragas e doenças comuns nas lavouras de feijão.
- Pode ser cultivado tanto em sistemas de agricultura familiar quanto em lavouras maiores.
Culinária
Por sua textura e sabor marcante, o feijão Orelha de Padre é bastante utilizado em pratos regionais e receitas tradicionais. Seu preparo requer um pouco mais de tempo, devido à casca mais grossa, mas o resultado é um feijão com caldo encorpado e muito saboroso.
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