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São batatas brotando muito rapidamente,são da verdadeira trepadeira bertalha manteiga.
Fortalece a imunidade
Por ser altamente nutritiva, a bertalha ajuda a promover o fortalecimento do sistema imunológico. A princípio, entre suas propriedades é possível encontrar: vitamina A, B2, B5, B6, C, ferro, fósforo, cálcio, potássio, fibras, proteínas, cobre, manganês, zinco e magnésio.
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Combate a constipação
Rica em fibras, a PANC ajuda a regular o funcionamento do intestino, acelerando o trânsito intestinal e evitando a constipação (prisão de ventre). Além disso, promove a sensação de saciedade e regula o apetite.
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Previne o envelhecimento precoce
Lotada de antioxidantes, ela ajuda a prevenir o envelhecimento precoce, pois combate a ação de radicais livres no corpo, que são também responsáveis pela inflamação do organismo.
Previne a anemia
Por conter grande quantidade de ferro em sua composição, previne a anemia, a falta de ferro no sangue, o que acarreta na deficiência de glóbulos vermelhos saudáveis (hemoglobina) no corpo.
Como consumir a bertalha
Cozido;
Em saladas;
Uso terapêutico;
Refogada;
Em sopas e caldos;
Tortas e quiches.
Cuidados no consumo da bertalha
A planta contém grande quantidade de ácido oxálico, por isso, em excesso pode prejudicar os rins. Dessa forma, recomenda-se que seja consumido apenas 500 g diários da PANC. Por fim, seu consumo é contraindicado para gestantes.
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