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02un - Levedura Bio 4 SY055 Hefeweizen + kit térmico para transporte (bolsa de gelo + caixa de isopor)
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Atenção: Este produto possui validade curta requer cuidados especiais para transporte. Enviaremos com bolsa térmica e os cuidados necessários.
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Descrição:
Produz aromas de banana e cravo que normalmente são associados às cervejas de trigo autênticas alemãs, deixando uma aparência turva.
O balanço entre a produção dos aromas de banana e cravo pode ser manipulado controlando-se a temperatura de fermentação: para o aumento do aroma de banana, deve-se fermentar em temperaturas acima de 18 ºC; para o aroma de cravo, deve-se fermentar em temperaturas abaixo de 17 ºC. Compostos sulfurosos são normalmente produzidos, entretanto desaparecem ao longo da maturação.
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