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Tinción Sudan 4 o IV en gotero de 60 mL listo para usar
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Descripción
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Sudán IV (C 24 H 20 N 4 O) es un lysochrome (colorante soluble en grasa) diazo colorante de utilizar para la tinción de los lípidos , triglicéridos y lipoproteínas en congelados parafina secciones. Tiene la apariencia de cristales de color marrón rojizo con punto de fusión 199 ° C y absorción máxima a 520 (357) nm.
Propuesta de experimento
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* MATERIAL BIOLÓGICO: Clara de huevo, yema de huevo, leche, Azúcar, Agua, aceite, manteca, (otros de su interés).
* MATERIAL DE LABORATORIO: tubos de ensayo, una gradilla
* REACTIVOS QUÍMICOS: Solución de Sudán y tinta roja
PROCEDIMIENTO:
1. Disponer en una gradilla 2 tubos de ensayo colocando en ambos 2ml de aceite.
2. Añadir a uno de los tubos 4-5 gotas de solución alcohólica de Sudán IV.
3. Al otro tubo añadir 4-5 gotas de tinta roja base acuosa.
4. Agitar ambos tubos y dejar reposar.
Resultado: una grasa o aceite se teñirá totalmente con Sudán III, mientras que en el tubo con tinta, ésta se irá al fondo y el aceite no estará teñido, inicando u la fase es acuosa, no lipídica.
Repetir la misma operación con el azúcar, la leche, la manteca y el huevo. ¿Qué compuestos se tiñen con el Sudan III? Anote los resultados en una tabla.
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