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CÓMO HACER UN AUTÉNTICO SANDWICH PANINI
El panini casero es el auxilio de los desesperados, de los que tienen hambre y no quieren ni siquiera prender la cocina.
El panini o panino es una variedad de sándwich de origen italiano, que se conoce internacionalmente. En Italia, un panino habitualmente se prepara con un panecillo pequeño o un pedazo de pan, por lo general una ciabatta o una roseta.
El pan se corta horizontalmente y se rellena con salame, jamón, queso, mortadela y algunos otros alimentos, a veces se sirve caliente después de haber sido presionado en una parrilla, plancha o sandwichera electrica.
Esta receta de panini casero es la clásica pero cuando uno no quiere cocinar rellena el pan hasta con más pan, entonces busca lo que tengas en la heladera y sigue estas indicaciones y consigue un panini crujiente y saciante.
Normalmente se usa pan rebanado pero puedes usar un pan con corteza firme que te permita tostarlo en una sandwichera electrica.
Receta de sándwich panini casero
Aprende cómo preparar paso a paso un delicioso panini casero.
Ingredientes
4 rebanadas de pan
6 fetas de jamon crudo
4 fetas jamón cocido
4 fetas de queso dambo
1 tomate en ruedas
100 gr rúcula (lechuga o lo que gustes o tengas)
Elaboración paso a paso
El panini puede hacerse con pan italiano, ciabatta, focaccia, pan de masa madre o cualquier tipo de pan que te guste o el que tengas. Si vas a hacerlo con un bollo de pan, córtalo en rebanadas de 2 cm (3/4 pulgada) de grosor. También puedes cortar el pan a lo largo.
Con una brocha unta las partes internas del pan con manteca o aceite en la superficie interior del pan. La idea es que untes una capa fina, así que asegúrate de no echar demasiado aceite de oliva al pan.
Añade una rodaja de queso en cada lado del sándwich ayudará a que el relleno se mantenga unido durante la cocción.
Ahora coloca el jamon crudo y el jamón cocido o todo lo que tengas. Puedes agregar la cantidad que desees y añádele algo de pimienta recién molida.
Sobre la sandwichera caliente coloca el panini y coloca un poco de aceite o mantequilla en la parte superior y deja tostar por 2 minutos.
Los vegetales los vamos a añadir a los último, una vez tostados los paninis vamos a abrirlos con cuidado y colocamos los vegetales que dispongas.
Corta el panini con un cuchillo con borde liso. Un cuchillo con borde liso y afilado, en vez de uno con borde dentado, asegurará que el panini terminado se separe de manera impecable.
TIPS PARA UN PANINI PERFECTO
Cuida de no pasarte al añadir la manteca o el aceite en la parte interna de los panes, porque el pan quedará muy húmedo y suave, y eso no es lo que se quiere.
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