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EL PACK INCLUYE LOS EBOOKS DE:
PANES ARTESANALES
PANADERÍA SALADA
PANADERÍA DULCE
TEMARIOS:
1 - PANES ARTESANALES:
Info de Herramientas y Utensilios Básicos
Materias Primas: Propiedades, características y funciones
Preparación de la Levadura: Activación, Conservación - Consejos y tips
PAN DE CAMPO
PAN FRANCÉS
PAN LACTAL
PAN DE SALVADO
PAN DE AVENA
PAN CON AVENA Y MIEL
PAN INTEGRAL CON MIEL Y LECHE
PAN DE ACEITE
PAN ÁRABE
PAN DE VIENA
PAN INTEGRAL CON SEMILLAS
PAN DE ARROZ
PAN DE MAÍZ
PAN DE CENTENO
MASA MADRE (ELABORACIÓN + INFO)
PAN CON MASA MADRE
PAN DULCE NAVIDEÑO
2 - PANADERÍA SALADA:
PIZZA CASERA
PIZZA INTEGRAL
FAINÁ
MASA PARA EMPANADAS Y TARTAS
MASA PARA TACOS (TORTILLAS DE MAÍZ)
MASA PARA PANQUEQUES
MASA DE HOJALDRE
MASA QUEBRADA SALADA
CHIPÁ
SCONES
CREMONA (ROSCA SALADA)
BIZCOCHOS DE MANTECA
BIZCOCHOS DE GRASA
BIZCOCHITOS SECOS
MEDIALUNAS DE MANTECA
MEDIALUNAS DE GRASA
3 - PANADERÍA DULCE:
Facturas con crema pastelera, manzanas y membrillo
Medialunas Dulces
Sacramentos
Facturas de Hojaldre rellenas con Dulce de Leche
Tortitas Negras
Donas
Berlinesas (Bolas de Fraile) fritas y al horno
Cañoncitos
Masa base para tartas dulces: PASTA FROLA
Pionono
Alfajores Santafesinos
Alfajores Cordobeses
Colaciones Cordobesas
Alfajores Marplatenses
Palmeritas
Masitas de Miel y Limón
Masitas con chips de Chocolate
Masitas Pepas
Masitas de Vainillas
Masas Secas
Coquitos
Información del material: Los EBOOKS están armados en formato PDF con información, tips, imágenes, todas las recetas escritas + videos incluídos de las técnicas y elaboraciones. La mayoría de las recetas tienen dos procedimientos diferentes, uno escrito y otro en video. No es un producto físico
Envío: por email
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