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TEMARIO:
Postres Shots sin cocción:
Elaboración de la crema – Cómo saborizarla y darle color – Otros ingredientes para el armado.
Sabores y variedades: ÓREO – TIRAMISÚ – LIMÓN – FRUTILLAS - BON O BOM- CHEESCAKE – DURAZNOS – DULCE DE LECHE – CHOCOLATE – CHOCOTORTA
Ideas de cálculo de precios y formas de venta
Cremas y Rellenos que también podes utilizar para tortas y tartas:
Ganache de chocolate
Crema Chantilly
Crema chocotorta
Crema de Dulce de leche
Crema pastelera
Crema pastelera de Dulce de leche
Crema pastelera de chocolate
Ideas adicionales con crema pastelera
Merengue italiano
Ideas adicionales con merengue
Mousse de Chocolate
Crema de Chocolate
Crema Bariloche (2 recetas)
Crema de Café
Crema de mermelada (para adaptar a cualquier sabor)
Crema de limón
Crema de Naranja
Crema de frutillas
Información del contenido: El EBOOK es en formato PDF con información, tips, imágenes, todas las recetas escritas + videos de las técnicas y elaboraciones (links de youtube) incluídos como material extra de ayuda para que sea más fácil entender el paso a paso y fueron cuidadosamente seleccionados teniendo en cuenta los utensilios, materiales y desarrollo de la explicación. La mayoría de las recetas tienen dos procedimientos diferentes, uno escrito y otro en video.
Envío: por email
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