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Ideal para reparar tus filos. 33cm de largo total con empuñe. 20cm de espiga. Nivel profesional!
Observaciones: Ideal para mantener la capacidad de corte de tus cuchillos, manteniendo el ángulo natural de tus filos. Tu cuchillería queda como salida de fábrica.
Consiste de una barra de acero con alto contenido de carbono, y ligero imantado para atrapar las partículas de metal, producto del minúsculo proceso erosivo.
Soportan temperaturas superiores a los 100 grados, permitiendo de esta manera ser esterilizados profesionalmente.
Su empuñe es de polipropileno rugoso. Excelente al tacto.
Con una chaira RAYADA podrías reparar un filo golpeado a lo largo de varias pasadas, mientras que con una chaira LISA, generas el asentamiento del filo y eliminación de rebabas, ya sea por un afilado intenso con piedra, chaira rayada ó diamantada, como así también rebabas por el golpeteo del filo del cuchillo contra el soporte de corte u otra superficie.
La ventaja del uso de una chaira en lugar de una piedra, es que requiere menor destreza en el proceso de afilado. El afilado sobre piedra requiere la uniformidad angular en todo el proceso, de otra forma el filo terminaría facetado y de baja calidad.
Excelente regalo para vos, coleccionista de filos entre cuchillos y navajas, como así también cocineros, cheff y todo el ambiente culinario entre otros usos como el hogareño y casual.
Mirala!
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